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22 Kommentare

  1. Achim

    Hallo Jan. Wie nicht anders erwartet, ist das Heft aus Olivenholz wunderschön strukturiert und perfekt gearbeitet. Auch die Messerscheide ist genial und stört weder beim Reiten noch beim Sitzen. Rundum gelungen. Vielen Dank und liebe Grüße euch beiden.

    • Jan

      Hallo Achim,
      danke für das dicke Lob und viel Freude mit dem “neuen” Messer.

  2. Momo

    I bought those knifes as a christmas present for a friend who is not only a carpenter but a passionated cook. His cooking knifes are his sanctuaries and he’d never accept anything in his kitchen which isn’t perfect in any kind of way. Obviously I was a little nervous if my present would fit. And what shall I say? – He was absolutely thrilled and overwhelmed, not only about the sharpness and processing of the blades but about the woodcrafted, beautiful and all-so-charming-whilst-laying-in-the-hand-handles!
    To cut a long story short: Those knifes became his most beloved ones.
    Thanks a bunch, dear ixtlanwood-team – for the tremendous good quality, the extraordinary fast delivery and the gentile communication whilst the checkout.
    It was worth every single Euro!

  3. Sol

    Un cuchillo fantástico, lo llevo usando hace más de un año y sigue afilado como el primer día, yo también lo recomiendo 100%

  4. Maria Santos

    Estoy realmente encantada con el cuchillo de vuestra marca que me regaló una amiga.
    Por fin un cuchillo eficiente que me permite cortar las verduras en trozitos bien pequeños como a mí me gusta.
    La hoja corta de fábula, el mango se adapta de maravilla y la funda es preciosa.
    Una verdadera obra de arte a la vez que aporta una magnífica y excelente utilidad para cocinar.
    Imprescindible en cualquier cocina.
    Lo recomiendo 100%.

  5. Maria Santos

    Estoy encantada con mi nuevo cuchillo de cocina que me ha regalado una amiga.
    Por fin tengo un cuchillo realmente eficiente que me permite cortar fácilmente todas las verduras en trozitos bien pequeños como a mi me gusta.
    La hoja corta de fábula, el mango se adapta de maravilla y la funda es preciosa.
    Una verdadera obra de arte, que a la vez, aporta una magnifica utilidad a la hora de cocinar.
    Imprescindible en cualquier cocina.
    Lo recomiendo 100%.

    • Jan

      Nos alegramos, Maria. Gracias por tu comentario.

  6. Consuelo

    Me encantan estos cuchillos. Tengo dos en dos tamaños diferentes y ambos comparten la misma calidad. Desde que los tengo ya no utilizo ningún otro, y lo mejor es que sé que me van a durar muchísimo tiempo. Totalmente recomendables.

    • Jan

      Nos alegramos de que los estés usando y diafrutando.

  7. Aurora de la Cruz

    Una buena amiga me regaló está joya! Además de precioso, es una herramienta estupenda!. Lo uso mucho, sobre todo con verdura y fruta, no se oxida ni desafila… Ideal para los que somos cocinillas…

    • Jan

      Nos alegra mucho .

  8. Paloma Jover

    Magníficos cuchillos artesanos, su hoja es se lo mejor que he usado y el mango de madera se adapta a la mano para que el corte sea fácil y ergonómico.
    Realmente el uso de materiales naturales y su elaboración artesanal le dan a estos cuchillos una gran categoría.
    Gracias Jan y Amaranta por vuestro fantástico trabajo

    • Jan

      Muchas Gracias también a ti por tus palabras. Un saludo.

  9. Maria

    Cómo usuaria de este cuchillo, tengo que decir que es magnifico. Gracias Jan y mi agradecimiento también para Amaranta por una bonita funda para su protección.👌

    • Jan

      Nos alegra de que estéis contentos . Muchas gracias.

  10. Elisa

    Ich habe das Messer statt Ring zur Verlobung gekauft und er hat ja gesagt! Was will man mehr? Das Messer ist superscharf und superschön und es liegt ganz hervorragend in der Hand. Pflege und Schleifen macht Spaß, aber das Schneiden immer noch am meisten!

    • Jan

      Hallo Elisa,

      gute Idee. Wer kann schon nein sagen, wenn ihm seine Verlobte ein scharfes Messer entgegenstreckt.

  11. María José

    No es fácil encontrar cuchillos de cocina que reúnan eficacia y belleza en sus diseños. En este caso, todos los modelos realizados por este excelente artesano, cumplen estas características: gracias a su estupendo filo puedo cortar con facilidad cualquier alimento, por duro que éste sea. Por otra parte, el veteado de la madera, su perfecto pulido y la forma del mango , lo convierten en una pequeña obra de arte. Por último, la posibilidad de poder proteger el cuchillo dentro de una cómoda funda de cuero, también preciosa, hacen que me haya convertido en una fan total de esta pareja de artesanos. ¡Ya les he hecho varias compras para regalar a mis amistades! 😊
    Muchas gracias, Jan y Amaranta por vuestro magnífico trabajo. 🙏😊

  12. Kathrin

    Ich habe für meinen Mann ein Olivenboard zur Messeraufbewahrung bestellt und wir sind beide begeistert! Ein wunderschöner Blickfang in unserer Küche und dazu der sehr nette Kontakt mit Jan – herzlichen Dank!

    • Jan

      Hallo Kathrin,

      Dankeschön!!

  13. Michael Kusche

    Auf der Suche nach der ideale Form eines Kochmessers für mich bin ich auf die Vay-Messer aus Vietnam gestoßen. Nur der Griff gefiel mir nicht. Bei der Weitersuche stieß ich dann auf die site von Jan. Die Kombi Vay-Klinge+Jan-Griff machte es perfekt! Ich freu mich. Danke, Jan 🙂

  14. RS

    Als Reiter der traditionellen Vaquero Horsemanship-Reitweise war ich auf der Suche nach einem Messer, dass einem Vaquero im Notfall dazu dient, ein Rope (Lasso) durchzuschneiden. Durch Zufall bin ich über Etsy auf Jans Seite gestoßen und war begeistert von seinen handgefertigten (Küchen-) Messern.
    Auf meine Anfrage fertigte er mir eine leicht gekürzte Version eines Vay-Messers mit Hirschhorn-Inlay sowie erstmalig eine dazu passende reittaugliche, traditionelle Messerscheide, die seine Frau anfertigte. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen lassen sondern ist so gut geworden als hätte er zuvor nie etwas anderes produziert. Absolut professionell und perfekt. Diese Ansicht bestätigt sich dadurch, dass bereits Nachbestellungen aus meiner Vaquero-Community erfolgt sind.
    Ich trage das Messer seitdem mit Stolz und Respekt !

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